红烧排骨
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人做过这道菜
猫咪猫着腰
喜欢辣口的做这个！
可以加点土豆、胡萝卜等喜欢的配菜
可以加点土豆、胡萝卜等喜欢的配菜
用料
红烧排骨的做法
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☑️排骨焯水（冷水下锅两个姜片倒点料酒煮沸捞出）
☑️土豆/胡萝卜煎黄盛出，锅里添油放入冰糖待融化放入排骨炒至上色（小火不要大火啊！！！）
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准备香料：香叶、八角、花椒、干辣椒、茴香
准备配料：葱白切断，蒜切沫，姜片
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☑️上色后倒入开水，放入准备好的配料
☑️再加点生抽和盐，大火烧开，中小火煮30分钟（中间记得观察，别水放少了火大了搞糊了）
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☑️倒入土豆再煮10分钟
☑️开大火开盖收汁，颜色不够再倒点老抽，不够辣再加点小米辣即可
