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简单的披萨🍕

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爱吃一口的厨房  爱吃一口

用料  

高筋面粉 200g
水 140g
盐 一小勺
糖 一小勺
橄榄油 一小勺
意大利番茄肉酱 自己做的 按照把披萨铺满就好
新鲜马苏里拉芝士 100g

简单的披萨🍕的做法  

  1. 高筋面粉和水 按照 1比0.7的比例调匀
    我加的是波兰种 100g 所以配方需要减少水和面粉各50g

  2. 把面粉 酵母 盐糖 一勺橄榄油混合 水合

  3. 每过15分钟 拉扯折叠 进行两次

  4. 折叠两次后 放置发酵至1.5到2倍大

  5. 把面团摊开 撒上玉米粉 加上自己要吃的东西在表面

  6. 烤箱上下层预热220度 放进去烤12分钟 注意观察 上下调整时间

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该菜谱发布于 2024-11-09 20:30:46
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