椰蓉排包
0
人做过这道菜
爱美味不爱运动
来自B站up为珊妮做面包，水合法
用料
椰蓉排包的做法
-
不放酵母黄油，其他厨师机和面
-
和好冷藏，水合充分，两小时至过夜都可以
-
面团拿出放常温，放酵母水，黄油，继续揉成团，发酵一小时
-
做酱:常温黄油50克＋糖50克，搅拌混合
-
分两次共加入蛋液30克
-
加奶粉15克椰蓉50克
-
发酵好的面团分成十份，松弛20分钟
-
擀开涂酱洒蔓越莓干
-
接口放侧边
-
整形，发酵
-
涂蛋液
-
175度13分钟
