香菇菜包○Cookidoo

【面皮】将6克干酵母粉、10克糖和170克水放入主锅，以2 分/37°C/速度 3加热。

加入中筋面粉，以揉面模式/2 分揉面。取出揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟备用。

【内陷】30 克 干香菇 ，提前泡发
取一个锅子加适量的水烧开，加入青菜，汆烫后捞出青菜放凉，并挤干水分备用。将干香菇泡发备用。

将汆烫挤干的青菜和泡发后的香菇放入主锅，以Turbo/2.0秒/1 - 2次切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底

加入盐、糖、生抽和麻油，以1 分/反转/速度 3混合。倒入碗内备用。清洁主锅。

【制作】
将醒好的面团整形后分割成15份，取一个面团利用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆型，包入内馅，边摺边转将收口捏紧，依次做完所有的包子。依次放入铺有烘焙用纸的蒸盘和蒸锅内备用，蒸盘内放8个，蒸锅内放7个，确保包子与包子之间留有间隙。盖上蒸锅醒发约15分钟。

将500克水放入主锅，架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮，稍微冷却后，即可享用。