简单美味的牛尾汤

牛尾洗净，可用清水多泡两次去掉血水。冷水下锅，加一片姜，少量料酒，煮至没有血水。撇去泡沫，用温水清洗一下牛尾，稍微吸下水分。

平底锅少量油，放牛尾两面煎一下。

另起一锅，少量油，倒入洋葱和芹菜丁翻炒出香味，倒入切碎的西红柿，中小火炒至出水。

加入牛尾一起炒，一勺老抽两勺生抽，少量盐（根据自己口味，这里可以少加点，后面不够再加），黑胡椒，百里香，香叶，加开水炖一到两个小时，至牛尾软烂。

尝尝盐味，根据自己喜好可以调整，加入土豆和胡萝卜丁，再煮10-20分钟，土豆胡萝卜熟了就可以，加入芹菜叶再煮会，喜欢香菜的也可加香菜。

起锅！就着这汤我就能吃一大碗饭。