半只鸡,焯水后备用。鱿鱼买菜市场水发鱿鱼切大长条。
鸡用火锅底料炒香,加姜加花椒再炒出香味后,加木耳,笋子,芋儿,海带加水,用高压锅22分钟。 喜欢吃肥肠的可以加半卤过的肥肠在高压锅里一起压。
高压锅放气后。把鱿鱼在开水中烫熟,加在火锅鸡的表面。拌一拌鱿鱼就很有味道。
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