1️⃣土豆切厚厚的薄片，青椒洋葱切小片2️⃣土豆洗净淀粉，水开加入适量盐，焯水一两分钟（可省略）3️⃣油炸土豆片至微微焦黄，捞出控油4️⃣油热下入一勺豆瓣酱，洋葱青椒干辣椒干辣椒炒香，放入土豆片，翻炒，加入味精，生抽，蚝油，糖调味，翻炒均匀捞出
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天赋异禀_厨房大白
