红糖马拉糕

红糖和白糖用热水搅拌均匀化开，放温热备用；
把酵母粉，低筋面粉，木薯淀粉倒入红糖水中搅拌均匀，用电动搅拌器搅打均匀无颗粒，起那种大泡泡就可以；
封一层保鲜膜室温发酵至两倍大，起蜂窝状，就可以加入泡打粉和油，使劲搅拌至无气泡，再震两下，震出气泡；
水烧开，蒸的模具四周和底部抹上一层油，到时候好脱模，这个量最好是分两次蒸，一次性蒸不透，开大火蒸，水一定要加够量，终于不能再开盖和加水了，蒸半小时关火焖5分钟，就可以开锅了。
切的时候刀上面抹点油，切的时候一刀下去，不要来回切，不然不好看。