虾仁🦐洗净，沥干。
虾仁🦐加入大勺生粉，一勺盐🧂，花雕酒去腥，半份蛋清🥚
勾芡：生粉，糖🍬，盐🧂，鸡精（可省略），还有茶汤🍵。
热锅🔥，放多点油。放茶叶，中大火炸，等到茶叶变脆后放少许糖🍬。
另起锅，少许油，放入虾仁，大火🔥。虾仁过油后，等到稍微变色，外表变脆，放入勾好的茶芡（看虾仁的量放适量。❌不可放太多）
等到虾仁上浆，稍微干一点的时候出锅摆盘。龙井虾仁，完成✅
上传你做的#龙井虾仁
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