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恰巴塔

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老k的小仙雨的厨房  老k的小仙雨

用料  

高筋面粉 250
水 180
盐 4
鲜酵母 9
菠菜培根小番茄芝士碎火腿粒

恰巴塔的做法  

  1. 面团混合好，酵母和盐先不放，隔夜第二天再放酵母盐，打面，直到出粗膜

    恰巴塔的做法 步骤1

  2. 打好了面开始三次折叠抱团，每次间隔30分钟

    恰巴塔的做法 步骤2

  3. 折叠结束就开始发酵，也可以在折叠过程中就放入馅料，发酵好了整馅料

    恰巴塔的做法 步骤3

  4. 切割，菠菜太多了 水分太多了
    等待发酵，发酵好了放入烤箱
    230度，15分钟

    恰巴塔的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-11-13 14:53:29
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