排骨手擀面

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用料  

面粉 200克
2克
鸡蛋加水 一个鸡蛋加水95克
玉米淀粉 适量
排骨 9块
生抽 一小勺
松鲜鲜 适量
葱花 适量

排骨手擀面的做法  

  1. 200克面粉加入2克盐,一个鸡蛋,倒入水(鸡蛋加水95克左右)揉成光滑的面团装入保鲜袋醒面30分钟以上

    排骨手擀面的做法 步骤1
  2. 撒上玉米淀粉,擀成面皮

    排骨手擀面的做法 步骤2
  3. 撒玉米淀粉,借用擀面杖卷起面皮来回揉搓

    排骨手擀面的做法 步骤3
  4. 或者折叠面皮用擀面杖在上面擀,到合适的厚度,切成自己喜欢的宽度

    排骨手擀面的做法 步骤4
  5. 撒玉米淀粉把面条散开,多弄点玉米淀粉防粘

    排骨手擀面的做法 步骤5
  6. 排骨提前炖成排骨汤,碗里放葱花,盐,松鲜鲜,生抽。倒入排骨汤

    排骨手擀面的做法 步骤6
  7. 水开后,放入面条和蔬菜煮熟,捞入碗中,放入荷包蛋和排骨

    排骨手擀面的做法 步骤7
 

排骨手擀面相关分类

该菜谱发布于 2024-11-14 19:33:24
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排骨手擀面的答疑

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