200克面粉加入2克盐,一个鸡蛋,倒入水(鸡蛋加水95克左右)揉成光滑的面团装入保鲜袋醒面30分钟以上
撒上玉米淀粉,擀成面皮
撒玉米淀粉,借用擀面杖卷起面皮来回揉搓
或者折叠面皮用擀面杖在上面擀,到合适的厚度,切成自己喜欢的宽度
撒玉米淀粉把面条散开,多弄点玉米淀粉防粘
排骨提前炖成排骨汤,碗里放葱花,盐,松鲜鲜,生抽。倒入排骨汤
水开后,放入面条和蔬菜煮熟,捞入碗中,放入荷包蛋和排骨
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