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全麦小餐包

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用料  

高筋粉 200g
全麦粉 200g
盐 3g
酵母 4g
水 280g
杂粮谷物 适量

全麦小餐包的做法  

  1. 全部材料混合均匀，冰箱水合30分钟

  2. 拉扯折叠至光滑，盖上保鲜膜，发酵2倍大，大约35度1小时

  3. 轻排排气，分成小剂子，折叠团圆，喷清水，粘上谷物，放烤盘发酵2倍大

  4. 180度，25分钟

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该菜谱发布于 2024-11-15 22:13:12
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