小黄瓜炒鸡尖

主料，小黄瓜，蒜，泡姜，泡辣椒，鸡尖

买来的鸡尖洗干净改好刀，锅里面加清水，老姜片，少许厨邦酱油，冷水下锅焯水一片，再用清水冲干净备用

锅里面加适量的油下花椒，泡姜，泡青红椒，新鲜老姜片，大蒜颗粒，炒香后加入少许郫县豆瓣酱，一点干锅酱或者香辣酱

翻拌均以后把焯好水的鸡尖倒进去翻拌均，再加入适量的清水或者啤酒，
调味，鸡精，十三香，白糖，少许酱油

等到汤汁收干时，加入小黄瓜，

等到汤汁收干亮油时加花椒油，锅边醋，再加入二斤条圈或者螺丝椒翻拌均匀即可

下饭好菜