登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 蛋清溶豆

蛋清溶豆

0 人做过这道菜
收藏
小厨鸭鸭的厨房  小厨鸭鸭
4盘同烤，风炉模式，100℃，60min

用料  

面糊
奶粉 60克
果泥 60克
蛋清
蛋清 4个
柠檬汁 3克
玉米淀粉 24克

蛋清溶豆的做法  

  1. 蛋清冷冻10min以上。

  2. 奶粉和果泥混合，最好过筛(挺麻烦，损失惨重，懒得搞)

  3. 蛋清打发，中间加入玉米淀粉，慢速再快速，防止粉飞出去。
    最后打发到硬性发泡，比较坚挺的角角。

  4. 蛋清和面糊划划均匀，放入裱花袋，烤箱100℃预热

  5. 挤到油纸上，100℃，60分钟

上传你做的蛋清溶豆

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-11-16 22:36:37
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


蛋清溶豆的答疑

关于蛋清溶豆的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负