蜜汁叉烧肉蛋糕
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人做过这道菜
李肆柒的黑暗料理厨房
灵感源自于红烧肉蛋糕，但是我和老公都不太喜欢吃肥，就做了叉烧版，来我家吃过叉烧的都说好吃，此菜谱需要提前一天操作
用料
蜜汁叉烧肉蛋糕的做法
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梅肉冲洗之后用厨房纸巾擦拭掉水分，撒上玉米淀粉，加入酱油、盐、白糖后充分抓揉使酱料均匀包裹，放入冰箱低温腌制一晚
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表面水分擦干，加入叉烧酱，蜂蜜，玫瑰露酒，充分按摩后室温腌制至少一小时，中途需要翻面使酱料均匀（如果淡可以加少量红腐乳汁）
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腌制好的肉放烤网上，放入烤箱中层，（烤箱下层最好用烤盘包上锡纸，防止汁水滴落不好清理）200度烤20-30分钟翻面继续烤20-30分钟，根据烤箱和肉的大小调节
碗里的酱料不要扔，烤之前在肉上用刷子刷上一层酱料，中途翻面还需要刷上一层
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最后组装蛋糕，用作慕斯蛋糕模具底层用米饭打底，抹平压实，铺上一层叉烧肉片，再叠加一层米饭，最后用叉烧装饰表面就可以了
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这个方法做排骨，鸡翅都可
