懒人版胡椒猪肚鸡
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人做过这道菜
净坛大仙儿
爸爸买了网上常温保质期180天的猪肚鸡😂
我劝他退了，承诺做新鲜更好吃的给他😄
开工
我劝他退了，承诺做新鲜更好吃的给他😄
开工
用料
懒人版胡椒猪肚鸡的做法
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胡椒粒30颗，放入料袋子，擀面杖一擀，备用
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鸡翅鸡腿鸡洗干净
生姜料酒大葱泡水10分钟去腥味
鸡腿剁三块，不剁三块也可以
沥水备用
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一丢丢油，倒入锅里，炒到皮黄
倒入料酒，盖盖子焖1分钟
开水冲进去，高压锅20分钟
捞起备用
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面粉一碗，醋100克，盐三勺
搓揉猪肚子
清理表面脏和粘液
清水反复搓洗干净醋盐和面粉，切丝备用
起锅烧油，翻炒断生后冲入鸡汤
高压锅40分钟
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之前准备好的胡椒粒包（我喜欢用料包样佐料不散开）生姜葱蒜包
猪肚连汤带水放在之前压好的鸡里上锅开火炖
加入盐2-3勺，自己尝咸淡，记住淡了还可以咸手轻一点
起锅放入鸡精一勺
爸妈说很好吃，冬天喝一锅身上暖暖的
