大葱酱肉包
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人做过这道菜
清水淡竹
仅仅是为自己做笔记，不喜请绕道，勿喷
用料
大葱酱肉包的做法
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面团部分加入面包机和面20分钟
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豆瓣酱，甜面酱，食盐，生抽，老抽，蚝油，加到碗里，加入热水搅拌均匀
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热锅冷油，加入一半的肉馅进行翻炒，炒到所以肉馅发白，加入一半大葱，加入2的调料，加入白胡椒粉，十三香，翻炒均匀，肉馅盛出来，晾凉
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再加入剩下的生的肉馅，加入剩下的大葱，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
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面团发酵2倍大，拿出来，搓成长条，一个个下剂子，按扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的皮，包成包子形状
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包好后醒发20分钟，大火烧13分钟，中火10分钟，焖5分钟
