油条零失误

加入以上配料，让用筷子搅拌让面成团。注意⚠️不要揉面，揉面以后面上筋，炸出来不酥脆

面团一定要经过三醒三揣，面板和手都沾点油揣面（揣面是为了面更好的水合）
❶折叠四次，上下左右，揣平，然后醒面10分钟
❷折叠四次，揣平，继续醒面10分钟
❸在揣平，最后醒发20分钟

面条揣平成片，然后卷成团，醒面有二种
❶常温醒发4-8小时
❷冰箱冷藏醒发一晚上，大概8-16小时
所以最好的方式，就是当天晚上把面做好，放到冰箱醒发，然后第二天起来直接就可以炸了

面醒好以后，撒面粉，把面团擀成长条，如图长度宽度和厚度

把面条切成2cm宽度，然后隔一天用筷子沾水印，然后把另外一个放在上面，再用筷子压一条缝

炸油条：油温180度
木筷子放入油中，立马冒出拉着长尾巴泡泡，就是大概180度油温
⚠️注意：一定转最小火炸油条
下油条3秒左右浮上来以后，再用筷子翻动，等四面都上色就可以捞出