馄饨馅:500g肉馅,大葱沫水,料酒少许,耗油一勺,生抽两勺,胡椒粉少许,盐少许,半勺香油。搅打上劲。
包成小包子(不会包的可网上查教程)。平底锅倒一层油,再放入包子,开中小火,煎至包子底部成金黄色,再倒入淹至包子一半的淀粉水,盖上锅盖焖煮一会,收干水分后,撒点葱花和芝麻,即可出锅。
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