里脊切丝,加生抽、料酒、盐、蚝油,淀粉搅拌油封,腌制20分钟,入锅炒至8成熟
热锅凉油,葱姜大料炝锅,下洗好豆芽菜、青椒翻炒,放入炒好的里脊丝,放盐、蚝油少许,老抽提色,孜然粉若干,料酒去腥。翻炒,起锅装盘。我这个没放青椒、老抽主要是孩子不爱吃颜色太重的,不爱吃青椒。灵感来自豆芽卷饼,老少皆宜
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