东北大饭包（2人份）
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用料
| 【主食】 | ⬇️ |
| 熟米饭 | 1人份 |
| 土豆 | 2个 |
| 茄子 | 1个 |
| 【配料】 | ⬇️ |
| 青椒 | 2个 |
| 腊肠 | 1根 |
| 鸭蛋 | 1个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 熟花生米 | 适量 |
| 【鸡蛋酱】 | ⬇️ |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 小葱 | 5根 |
| 食用油 | |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 【其他】 | ⬇️ |
| 白菜/生菜（包饭包用） | 适量 |
东北大饭包（2人份）的做法
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【主食】土豆去皮切小块，和茄子一起上蒸锅，大概15分钟蒸熟，趁热把土豆压成泥，茄子撕小条
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【配料】腊肠蒸熟切丁，青椒洗去籽切丁，香菜切碎，鸭蛋碾碎，熟花生米依个人口感选择整个或碾碎
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【鸡蛋酱】小葱切葱花，鸡蛋打散，锅热到冒烟后下凉油，炒碎后下3勺黄豆酱1勺豆瓣酱，加入葱花翻炒均匀
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将主食、熟米饭、配料、鸡蛋酱拌匀，配料可依据个人喜好添加，用洗净的白菜叶/生菜叶包住，开吃
小贴士
1.青椒不洗去籽会辣
2.熟花生米油炸更香，但热量高
3.炒鸡蛋油多膨胀的大更香，但热量高
2.熟花生米油炸更香，但热量高
3.炒鸡蛋油多膨胀的大更香，但热量高
