调鸡蛋液,烙鸡蛋饼。先把细地瓜淀粉用水活开,打入加蛋,加点盐。一般烙几张饼打几个蛋。
老豆腐炸成片,切碎
鲜香椿切碎
水发笋水煮一下,切碎
锅里放油,油热放姜碎、葱碎,炒出味,依次放入切好的炸豆腐、水发笋,香椿,放盐、生抽、胡椒面、花椒面调味。
将馅料卷入鸡蛋饼中,调点面糊封口。
调面糊,面+水+一点食用油
成品。炸一遍就行
切开蘸醋吃
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