制作简单的蔓越莓玛芬蛋糕
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蕾妈厨房
蔓越莓玛芬蛋糕的特点是酸甜可口的口感和色彩鲜艳的外观。其实它不仅口感独特，而且营养丰富，蔓越莓富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力、预防感冒和抗衰老。
用料
制作简单的蔓越莓玛芬蛋糕的做法
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将细砂糖和软化的无盐黄油倒入搅拌盆。
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用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀2倍左右。
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将全蛋液分多次加入搅拌盆。
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仍然用电动打蛋器搅打均匀。
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将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌盆。
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使用刮刀翻转搅拌均匀。
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将蔓越莓碎取三分之二倒入搅拌盆混和搅拌均匀。
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将制作好的蛋糕糊均匀挤入纸杯中。
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将剩下的三分之一蔓越莓碎撒在表面。
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烤箱提前预热，上火160度 ，下火160度，烘烤约30分钟。烘烤结束后取出蛋糕凉透即可食用。
小贴士
分量：16个小纸杯。
