1、鸡蛋4个打散,搅出细泡沫备用;2、洋葱切丝,咖喱切片;3、热锅油温烧到八成熟,从高处到蛋液炸两面金黄捞出4、炸蛋剩的油加肉沫和洋葱煸炒,再加水煮开下入咖喱,煮粘稠,可以加一点牛奶,最后淋在鸡蛋上。
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