蜂蜜脆底面包先锋300g鹰700g鲜酵母36g糖150g蜂蜜70g盐10g全蛋150g牛奶600g黄油100g老面300g合计2406g蜂蜜水:蜂蜜100g,水100g,用来沾底部,出炉也可以刷表面芝麻100g,糖50g,先沾蜂蜜水,再沾芝麻基础发酵30分钟,分割80g,滚圆松弛20分钟抹8g红豆,卷起来,对切,沾蜂蜜水、芝麻糖最后发酵80分钟(看状态)170/240,15分钟
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