草莓粉奶酥面包烫种法
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可爱胖子zkk
汤种（面粉：水=1：5，）煮烫。
添加量为主面团的6～10%
添加量为主面团的6～10%
用料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 汤种（水：面=5：1） | 18克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 草莓粉奶酥馅 | |
| 草莓粉 | 3克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 黄油 | 22克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 糖 | 7.5克 |
草莓粉奶酥面包烫种法的做法
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汤种提前准备好放凉，
汤种（面粉：水=1：5，）煮烫。
添加量为主面团的5～10% -
将黄油以外的所有材料（含烫种）一起加入厨师机搅拌8分钟
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加入黄油继续搅打5分钟
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面团28度醒发至2倍大，大概用了45分钟
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整完型二次醒发30醒发30分钟左右，大概1.5倍大
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上火190下火180°，烤16分钟
