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琥珀核桃 烤箱版

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草雨田66的厨房  草雨田66

用料  

核桃仁 500克
糖 100-150克
黑芝麻 100克
白胡椒粉/肉桂粉（根据喜好加，可增加口感层次） 少量
盐 适量（焯水时放）

琥珀核桃 烤箱版的做法  

  1. 核桃仁焯水（＋适量盐）1分钟，去除涩味

    琥珀核桃 烤箱版的做法 步骤1

  2. 核桃仁清洗晾干

    琥珀核桃 烤箱版的做法 步骤2

  3. 加水熬糖至融化即可，水差不多糖的1/2量

    琥珀核桃 烤箱版的做法 步骤3

  4. 加核桃仁黑芝麻翻炒至无糖水即可关火，翻炒时间与核桃仁晾干程度及糖水浓度相关，也就是水多翻炒时间就长。
    白胡椒或者肉桂粉等关火前加即可

    琥珀核桃 烤箱版的做法 步骤4

  5. 核桃仁放入烤箱上下火170°烤20分钟左右，这个每家烤箱不同，需要根据经验及实际情况调整。

    琥珀核桃 烤箱版的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-11-23 17:58:46
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