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风味茄子

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清清心的厨房  清清心

用料  

玉米淀粉 粘茄子用
干辣椒 随意几只
醋 一勺
大蒜 几瓣
白糖 家用大勺子半勺
花椒
香菜
生抽 家用大勺子半勺
茄子 一大个

风味茄子的做法  

  1. 从中间切成四瓣，把瓤平切下去，因为太吸油了，不用这部分

  2. 切成菱形块，装盆里，加入玉米淀粉，让每个茄子都沾上淀粉

  3. 油热下锅炸，别太久，外酥里嫩

  4. 锅里放少量油，加油辣椒，花椒炸香，放生抽，白糖，熬成微黄拉丝发粘，下茄子，加蒜末，香菜，迅速搅拌出锅啦

    风味茄子的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-11-23 18:49:33
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