蜜桃白玉卷○Cookidoo

【饼干底】将黄油和饼干放入主锅，以10 秒/速度7混合。将混合物取出平均放入6 个蒸锅烤皿，利用汤匙或手指将饼干底压平。

【乳酪馅】将奶油乳酪、鲜奶油、糖、盐和黄柠檬皮屑放入主锅，以1 分/速度4.5混合。将混合物平均倒入准备好的烤皿，盖上烤皿盖，放入蒸锅并盖上蒸锅盖。清洁主锅。

【蒸煮与炙烧】将水放入主锅，架上蒸锅，以22 分/Varoma/速度1蒸煮。小心将蒸锅取下并静置待凉。将起司蛋糕放入冰箱冷藏。

利用尖刀在起司蛋糕外围划一圈，将起司蛋糕取出烤皿。将起司蛋糕放置耐高温烤盘上，并在烤盘底下放置隔热垫。在每个起司蛋糕上各撒上½ - 1 茶匙砂糖。将喷火枪开到最小火，让喷嘴与起司蛋糕保持至少10公分距离，均匀的炙烧表面的砂糖至砂糖融化颜色变深，炙烧同时可边转动烤盘使炙烧更均匀。静置5-10分钟待炙烧的糖降温形成脆皮，刨上黄柠檬皮屑装饰，即可享用。