意大利米其林⭐️大片曲奇饼干○小零食

饼干口感奶香浓郁，偏酥性。

打好的面团需要冷藏30分钟以上再进行整形。

烤制时，想要保持方形，压面时不要反复擀，擀的次数越多，烤制时越容易鼓包。

一块面团不要使用两次，否则会容易鼓包。

烤的时候要垫烤网，面积越大，烤的时间越长。必须烤到全部上色，烤得太轻，颜色会浅，容易裂开。烤好的饼干放凉后要马上密封，防止返潮开裂。即使这样，隔天还是很容易裂开。如果用量大的话，可以先把生胚备好冷冻保存，用的时候再烤，这样最安全。