一人食·茄子炖肉

材料总览～
主要食材就这些
喜欢吃辣的话可以再加点青辣椒

葱姜蒜切片，留一部分蒜切沫 出锅时用的

茄子切小块（我懒 没削皮） 怕氧化发黑可以泡清水里 备用

猪五花切小块/片

食材备好后，起锅～
做茄子可以多加一点油  茄子更吸油一点
油热后放葱姜蒜 爆香

闻到香味后 放肉炒
猪五花肥肉较匀，肉白就能下茄子了
如果肉肥肉多的话，可以多翻炒一会儿，这样就不会很腻啦

肉白后下切好的茄子（沥水嗷）
翻炒几下，放盐炒匀

喜欢吃点辣味儿的，在这种茄子半熟状态时可以放点青辣椒（如果是干辣椒的话，在炒肉阶段放干辣椒段）

下完辣椒 顺便把生抽/酱油一起放了
生抽，约2.5勺；
酱油，2勺就差不多了
炒匀
再撒一点点十三香（也可以不放～不影响）

（这里我怕糊锅加了一点点水，刚刚末过食材，但后面尝时感觉味道略淡了些。
只要不糊锅，水可以不放，时常翻炒下就可）

炖的差不多了，茄子软软的啦
把剩下的蒜沫都撒锅里，盖盖子焖个1-2分钟， 让味儿匀一下，出锅～

这里是感觉没点颜色，撒了吧香菜
（emmm 还是别加了
加香菜后吃起来有炒嘎拉的味道 ）

选个动画片，开炫～