毛肚切丝 越细越好
烧一锅水 水开后 下入毛肚 用筷子搅散 10秒中内捞出 速度一定要快
起锅烧油 放入蒜末 姜末 小米辣 野山椒 炒香后加入一勺辣妹子 再加入适量高汤（因为我爱吃香菜 加汤就为了多放香菜 也可以不加汤） 水开后放盐 生抽 蚝油 山胡椒油 再加入毛肚 快速翻炒
如果是加汤了的 就把香菜铺在碗底 炒好后直接装盘没加汤 就是出锅前 加入香菜 翻炒2下出锅即可
上传你做的口味山胡椒油毛肚
鹿Deer哈尼家
