2、准备：2.1、切：豆腐切块、小葱切圈、蒜切沫、西红柿去皮切丁2.2、炸豆腐：豆腐裹淀粉，炸至两面微黄2.3、料汁：1盐、4生抽、8番茄酱、4白糖、4米醋、1料酒、1淀粉、大半碗水
3、做法：3.1、爆香蒜末3.2、倒入番茄丁，翻炒3.3、盖盖闷3分钟3.4、倒入料汁煮开3.5、放入豆腐翻炒均匀，淋入香油
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