排骨冷水下锅，焯水。
准备一节藕，刮皮，切成小块。
准备葱、姜
焯好水的排骨、藕、葱、姜放入锅内，加水，大火烧开转大火，加入少许料酒，煮半小时后，加盐，再煮20分钟。
家里有平菇，拿了两块，洗净，撕成小块。起锅前5分钟放入锅入煮熟。
起锅了，放点香菜。
排骨很香，藕软糯香甜，汤也有淡淡的甜味，不错👍
做一碗蘸料
排骨也可以蘸料吃
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