准备工作:肥牛焯水，冷水下锅，变色捞出。土豆切块，洋葱切小块备用。
锅里放油，油热放洋葱土豆翻炒，加入一勺生抽，半勺耗油，翻炒均匀后加入热水（可以略微多加一些水），有牛奶少放些牛奶，放入咖喱块。开大火，用铲子把咖喱块煮散，转中小火（5档），盖盖煮8分钟。
放入面条，盖上盖子，6档煮5分钟。5分钟后放肥牛，开大火收汁，煮3分钟左右。如果汤多，略微多煮会，直到粘稠。
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