腐乳红烧肉

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简单好做版腐乳红烧肉和红烧排骨

用料  

排骨 三根排骨切小块
冰糖 四小块
腐乳汁 三块腐乳加三勺腐乳汁
三片
八角 两个
生抽 三勺
一头
料酒 三勺
桂皮 一小块
香叶 两片
蚝油 两勺
老抽 调羹两到三勺
干辣椒 两三个
大葱 三段
五花肉 一条
花椒 十粒左右

腐乳红烧肉的做法  

  1. 五花肉切小方块,排骨。冷水入锅,放入姜片两片,葱段一段,料酒,花椒。煮至水开。撇去浮沫。捞出。了。用清水洗净肉表面杂质。

    腐乳红烧肉的做法 步骤1
  2. 热锅,少许油。蒜,姜片,大葱入锅。炒香。放入焯好水的肉,大火翻炒1-2分钟。用一个小碗把腐乳搅碎,放入剩余调料。倒入锅中,加入热水。抹过肉。

    腐乳红烧肉的做法 步骤2
  3. 大火煮开转小火一小时。如果还有很多汤,大火稍微收汁。建议用砂锅,没有的话别的锅也行。

    腐乳红烧肉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-11-27 00:38:01
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