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黑全麦贝果

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赵小刀不叨叨的厨房  赵小刀不叨叨

用料  

高筋面粉 270
干酵母 2
黑全麦鲁邦种 100
冰水 140
全麦面粉 10
盐 6

黑全麦贝果的做法  

  1. 把所有材料搅拌均匀，揉出粗膜。冷藏松弛20分钟。分割滚圆冷藏松弛30分钟。整形，26-28发酵40分钟，1.5倍大，放入冰箱冷藏发酵10-20小时。预热烤箱，从冰箱取出贝果，过糖水，230度烤20分钟。

    黑全麦贝果的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-11-27 09:14:00
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