炸茄盒

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用料  

茄子 两根
鸡蛋 一个
肉馅 适量

炸茄盒的做法  

  1. 肉馅加入味极鲜、耗油、胡椒粉、盐、五香粉、葱姜,香油、一个鸡蛋,加少量葱姜花椒泡的水、少许淀粉,搅拌均匀

    炸茄盒的做法 步骤1
  2. 面粉、淀粉配比1:1,适量泡打粉、少许油、盐,加清水搅拌成流水线状,醒十分钟以上

    炸茄盒的做法 步骤2
  3. 茄子切片,中间不断刀

    炸茄盒的做法 步骤3
  4. 中间抹一点淀粉,防止肉馅掉出

    炸茄盒的做法 步骤4
  5. 中间加入肉馅,,再粘一层薄淀粉

    炸茄盒的做法 步骤5
  6. 全部夹好馅,放在大盘上

    炸茄盒的做法 步骤6
  7. 剩下的肉馅可以团成丸子,一会儿一起炸

    炸茄盒的做法 步骤7
  8. 油热放入茄盒,炸至表面金黄盛出,油温升高后,复炸一遍

    炸茄盒的做法 步骤8
  9. 配一碗紫米饭、砂锅炖的鲜虾豆腐煲,美美一顿午餐

    炸茄盒的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-11-29 13:16:19
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