红枣蛋糕卷

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减糖版

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50克
水或者是牛奶 50克
30克
红枣 若干
低粉 60克

红枣蛋糕卷的做法  

  1. 先把油和水倒进去无水无油的干净盆器。用打蛋器搅拌至乳化,筛入低粉用Z字形拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀后倒入红枣碎。

    红枣蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 糖分三次放进去蛋清中,第一次是有大眼泡,第二次细泡泡,第三次是有轻微纹路。打至倒扣蛋白不会流出来。然后,从蛋白中舀一勺进蛋黄液中搅拌均匀后,再把蛋黄液倒入蛋白中,搅拌后,倒入器具中。

    红枣蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 准备打蛋黄的时候可以把烤箱预热一下,150-155度,25分钟。

    红枣蛋糕卷的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-11-29 14:52:49
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