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手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕

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巧克力全用54的太苦了，所以我放了点儿33的。

用料  

＃芒果酱
芒果肉 250克
细砂糖 50克
柠檬汁 5克
＃芒果奶酪糊
淡奶油 200克
奶油奶酪 100克
芒果酱 100克
＃巧克力脆皮
黑巧克力33% 60克
黑巧克力54% 100克
椰子油 60克
榛子碎 40克

手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法  

  1. 熬芒果酱。

    手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法 步骤1

  2. 打奶酪糊，奶油奶酪室温软化+芒果酱拌匀，奶油打发到6分发，加入芒果奶酪糊，拌匀。

    手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法 步骤2

  3. 脆皮就是所有材料混合隔水融化。

    手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法 步骤3

  4. 雪糕模具里面一层奶酪糊，挤入果酱，再挤奶酪糊，刮平，放冷冻4个小时以上。

    手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法 步骤4

  5. 拿出来裹上巧克力脆皮就好了。

    手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法 步骤5

  6. 好吃！

    手机拍照—芒果奶酪流心梦龙脆皮雪糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-11-29 20:00:14
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