六寸戚风做的杯子蛋糕

蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱待用

低筋面粉过筛，把牛奶，玉米油，糖混合搅拌均匀

加入蛋黄中，搅拌均匀后，再加入低筋面粉

搅拌至没有干粉

蛋白打成鱼泡状加入三分之一白糖，打细泡泡加第二次，打成绵密加第三次加速打发

打成小尖角，蛋白纹理不变

把三分之一打发蛋白加入蛋黄糊中，之后再全部倒入蛋白

烤箱在打发蛋白的时候预热180度，我家烤箱没有热风循环，炉内温度表显示150度。大概烤50分钟，我用竹签插了一下有点蛋糕屑又烤了5分钟，中间看一下如果表面上色可以上面加一个锡纸(上色太重容易发苦）

切成薄片一层蛋糕，一层果酱，一层黄桃一层奶油，喜欢怎样就怎样，随意就可以了，最后一层果酱一层奶油抹平，加上喜欢的水果即可
做了六盒
淡奶油加16克糖不甜，喜欢甜的可以加20克试试，不过我放的果酱甜，吃着刚好