炸虾米

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用料  

透明小虾 半斤

炸虾米的做法  

  1. 虾米 清水洗,漏勺一点点捞出来,放在洗菜篮里控水

  2. 撒盐,抖洗菜篮使均匀,继续控水

  3. 控水差不多了,分成两盆,一大一小,先炸整大份,再炸小份,这样可以不添油。

  4. 两份盆里放面粉,抖,直到面粉把虾全部裹住。

  5. 油烧热,很热,不用没过虾,变色后捞出,控油

  6. 等油温再热以后,再复炸一次。

  7. 做完一盆再做第二盆

 
该菜谱发布于 2024-11-30 18:57:15
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炸虾米的答疑

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