五花肉切成小块洗净
焯水,如果新鲜的猪肉可以省略这一步
洗净沥干,少许底油煸炒出油
肉块表面焦黄加入姜片和葱段翻炒出香味
加入萝卜块翻炒
加入料酒去腥,加入生抽、老抽、冰糖、盐翻炒
炒至萝卜表面微黄
加入开水大火烧开转小火炖煮60分钟
五花肉炖至软烂,加入少许白胡椒,一把蒜苗
开吃
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