杯子蛋糕

找好材料工具杯子等。
鸡蛋4个分开蛋白蛋黄，蛋白加少许醋白糖20克冰箱冷冻。

牛奶或奶粉加水50克 白糖 10克，搅拌均匀。加入低粉75克，一字划匀，加入蛋黄，继续划匀。

烤箱预热110度15分钟。

拿出蛋白，打蛋器打发，初步打发后加白糖  20克，继续打至接近9分干性发泡。

蛋白霜一勺加入蛋黄糊，转盆翻拌，然后全倒进蛋白霜盆翻拌均匀。

烤箱托盘加杯子，刮刀将混合面糊刮进杯子，牙签划竖，放入烤箱中层。
110度40分钟+125度10分钟+140度10分钟+150度10分钟。