芝麻炼乳面包

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本来这个方子就是炼乳面包,只是家里还剩了一点烘烤好的黑芝麻,所以就混在一块了。

家里的小包炼乳保质期还有三个月,每包12克,得赶紧消耗掉。

用料  

面团
高筋面粉 200克
全麦面粉 50克
液体(鸡蛋1个、牛奶) 145克
炼乳 12克
蜂蜜 25克
白糖 15克
酵母粉 4克
黄油 20克
2克
烘烤黑芝麻 适量
涂料
炼乳 12克
黄油 20克(多了些,可以减至15克)
牛奶

芝麻炼乳面包的做法  

  1. 揉好面团。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤1
  2. 加入黑芝麻再揉一会,静置发酵。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤2
  3. 等发酵时,将黄油融化,加入炼奶,搅匀。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团,擀成长方形。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤4
  5. 刷上黄油炼奶,切成4条。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤5
  6. 再纵向切成8份,4小块叠成一摞。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤6
  7. 放入8寸蛋糕模具,面上再刷上黄油炼奶。第二次发酵。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤7
  8. 完成二发。180℃,25分钟,开烤。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤8
  9. 出炉。

    芝麻炼乳面包的做法 步骤9
  10. 芝麻炼乳面包的做法 步骤10
  11. 芝麻炼乳面包的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2024-12-01 21:47:42
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