家庭版烤鱼，周末的午餐就吃它！
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人做过这道菜
大靈
周末不知道吃啥，于是买了一条江团，用蒸烤箱烤个鱼吃吃吧！麻辣鲜香吃的太过瘾了！吃烤鱼、火锅这类菜品有个好处就是：解决掉冰箱里的各类食材！
用料
| 江团（喜欢吃的鱼） | 1条 |
| 葱姜蒜 | 宜多不宜少 |
| 泡萝卜泡姜泡椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 适量 码鱼用 |
| 黄酒 | 按需 |
| 生抽 | 按需 |
| 豆豉 | 十来颗 |
| 名扬火锅底料 | 100克 |
| 配菜：土豆 藕片 黄瓜 千张 午餐肉（爱吃的） | 随意 |
家庭版烤鱼，周末的午餐就吃它！的做法
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鱼让摊主杀好回家开个背划几刀，用盐、黄酒抹匀码位，图省事直接放在了铺好洋葱的烤盘上，静置30-1小时；
喜欢吃的配菜洗了切好备用，吃鱼的配菜选尽量别配叶子菜，‼️叶菜容易裹着鱼刺，危险危险～
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热锅冷油下葱姜蒜、泡萝卜泡椒泡姜、豆豉先炒出香味，然后下耐煮的蔬菜翻炒一下，比如香菇啥的；
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蔬菜翻炒几个就加入少量水加小半块火锅底料煮开；火锅底料差不多用了饭勺的1/3的量。
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水烧开放入所有配菜稍煮几分钟到断生就可以关火备用了；如果这一步水加多了，后面可以留一些不倒入烤盘。
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鱼先放入蒸烤箱200度20分钟，之后放入炒好的配菜倒入烤盘，继续烤箱调180度10分钟。
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烤好的鱼出锅撒点白芝麻、香菜、泼热油定个妆，就可以开饭啦！
小贴士
·烤箱温度时间根据自家机器进行调整；
·煮配菜的时候生抽、盐要适量，拿不准就尝一下咸淡，火锅底料里已有盐味，避免成品过咸。
·煮配菜的时候生抽、盐要适量，拿不准就尝一下咸淡，火锅底料里已有盐味，避免成品过咸。
