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紅糖開花饅頭

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小黃包的厨房  小黃包
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用料  

中筋面粉 400g
牛奶(水) 250g(200g)
耐高糖酵母 3g
红糖 60g
红枣 適量
泡打粉或蘇打粉 1g可不加
豬油 一小勺可不加

紅糖開花饅頭的做法  

  1. 除紅棗其他材料混合揉成團，麵團切開無氣孔就行，蓋住發酵，大約一小時，按壓輕飄飄的感覺就行了

    紅糖開花饅頭的做法 步骤1

  2. 麵團拿出排氣，撒上紅棗和另外備的黑糖碎揉成條，可分為三條再輕輕合併成一條，用手揪成一個個，不用再整形
    也可直接搓一條，切割好後用剪刀剪十字
    有剩下一點紅棗和黑糖撒表層
    大火水開放入15分鐘，燜5分鐘再開蓋

    紅糖開花饅頭的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-12-03 18:56:41
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