牛奶吐司

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450克吐司模具/2个的量,没有锡纸,吐司盒直接盖盖,有点火大。

用料  

高筋面粉 500克
冷藏全鸡蛋 2个
冷藏纯牛奶 260克
白糖 60克
烘焙奶粉 30克
炼乳(可不放) 26克
耐高糖酵母 8克
黄油 60克
4克

牛奶吐司的做法  

  1. 盆中放鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、炼乳、奶粉用手动打蛋器搅拌均匀➕面粉搅成面絮➕黄油和盐,将面团移至面垫上,用摔、敲、搓的手法搓出手套膜,大约5-10分钟,松弛30分钟备用,松弛好的面团一共平均分6个剂子,做型放模具里,打开烤箱发酵模式,烤箱底部放一盘热水,进行发酵,发酵至9分满刷蛋液,烤箱180度/40分钟,中途颜色可以时放锡纸,时间到出炉。

    牛奶吐司的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-12-04 13:13:24
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