腊肠焖饭（电饭煲、松散美味）
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人做过这道菜
幸运晴天
学生时代的好友师姐春节时送来了一大袋子自己加工的腊肠，平时除了用来炒菜就是用来做今天这道腊肠焖饭了，配方完全是根据个人口感喜好和对食材理解反复调整的用料比例，做法简单，成品松散美味，是个人非常喜欢的一道家常美味，现详细总结记录分享，有需要的朋友可以参考。
用料
| 大米：250克 | |
| 腊肠：1根 | |
| 干香菇：4个 | |
| 红萝卜：半根 | |
| 柠檬🍋：2片 | |
| 黑胡椒粉：适量 | |
| 生姜：3片 | |
| 草菇老抽：3克 | |
| 生抽：16克 | |
| 生姜：3片 | |
| 食用油：适量（步骤里有具体用量） | |
| 盐：适量（步骤里有具体用量） | |
| 上海青🥬：一把 | |
| 蒜瓣：3个 | |
| 辣椒：4个左右（根据口感灵活调整） | |
| 干花椒粒：25粒左右 | |
| 小香葱：1棵 |
腊肠焖饭（电饭煲、松散美味）的做法
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把干香菇掰成小块加入400克凉水浸泡40分钟左右（香菇泡软为止）
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用到的蔬菜集合（小香葱漏掉了）
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把大米淘洗干净后放入锅里开始加料调味：
把浸泡香菇的水倒入锅里350克。
倒入3克草菇老抽。
倒入16克味极鲜生抽。
加入4克盐
加入适量黑胡椒粉
挤一些柠檬水（用了两片）柠檬
加入8克去皮后的生姜丝（或生姜片）
加入8克白冰糖
倒入7克橄榄油
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把切薄片的腊肠和胡萝卜丁倒入锅里。
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开启电饭煲焖米饭功能。
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焖米饭时按照上图步骤来炒个青菜：
把青菜切碎按照图片根部和叶子分开来。
锅里加入适量食用油（根据菜的多少灵活调整油的用量）
把25粒左右的花椒炸出香味捞出扔掉。
把辣椒和蒜瓣放入炒出香味。
先把青菜根部倒入翻炒一下，再倒入青菜叶，加入3克左右的盐（根据菜多少来调整的盐的用量）
倒入一点开水盖上锅盖把青菜炒熟为止！
注：青菜口感就是正常的咸味程度就可以了。
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把炒熟的青菜倒入焖熟的米饭里，再撒入适量小香葱搅拌即可，一顿美味就大功告成了。
注：每个品牌的调味品含盐量不同，盐可以先少放，最后搅拌后咸味不够再调整。
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搅拌完成准备开饭了！
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盛到碗里坐下来开始好好享用美味吧！
又是一个走心记录，愿有缘看到食谱的您也做出美味，幸福快乐🎉！
小贴士
最后米饭的干湿度松散度与腊肠用量和最后青菜用量有关，干燥的腊肠在和大米一起焖煮时也是要吸收水分的，做一次后就能够调整到自己喜欢的干湿度了。
