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16—1—9 剁椒茄子

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用料  

茄子 适量
盐 少许
青椒 适量
大蒜 少许
油 少许
剁椒 少许
鸡精 少许

16—1—9 剁椒茄子的做法  

  1. 长茄子洗净切滚刀状，加盐腌制10分钟倒掉腌制的水

  2. 青椒去蒂切颗粒，大蒜切碎

  3. 锅烧热后，倒入油烧热，倒入茄子迅速翻炒

  4. 大火翻炒2分钟，茄子盛出备用

  5. 炒过茄子的炒锅烧热，利用底油，煸香大蒜

  6. 放入剁椒，炒出香味后倒入茄子翻炒

  7. 茄子熟了之后，放入青椒颗粒

  8. 调入适量盐，鸡精翻炒均匀，关火起锅即可

  9. 16—1—9 剁椒茄子的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-12-07 09:32:02
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